據《2019年進出口暫定稅率等調整方案》顯示，明年抽油煙機進口關稅將進一步下調。早先我們說過，相較于國產抽油煙機，國外油煙機的吸力、處理油煙能力不足。但隨著進口關稅的下調，國外吸油煙機的優勢將被進一步放大，競爭力得到提升。在這種情況下，還需我國油煙機及油煙凈化設備生產企業加快設備研發，提升設備競爭力。
　　油煙凈化設備是食品生產時必不可少的一種，它可以吸走在炒菜時產生的油煙，防止污染環境。我們知道，當前餐飲業已成為造成大氣污染的重要一員。為了遏止這一現象的持續擴大，各地多在國家標準基礎上對數據進行進一步收嚴，像重慶發布的《餐飲行業大氣污染物排放標準》中油煙最高允許排放濃度就較國家標準提高了50%。

油煙凈化設備作為能夠減少餐飲行業大氣污染的一種設備，其凈化效力將直接影響到餐飲行業的污染排放。佛山某企業出產的油煙凈化設備將電場陽極做成圓筒蜂巢狀，確保電場強度，保障凈化時候的高效率；還有企業推出瞬吸油煙機，具有獨特的組合式和高效率的吸油煙效果，實現各項功能地最大化使用效率。
　　此外，油煙凈化設備清洗也困擾著許多人。有企業嘗試采用智旋干洗技術，為油煙凈化設備附加干洗功能，使其無需拆卸就能完成清洗工作，減少吸油煙機內部的污漬的堆積，延長吸油煙機的使用壽命；也有企業嘗試使用清洗機器人對油煙機進行清洗，這種設備能夠深入油煙凈化設備各個管道，讓清潔更加簡化。
　　早先江蘇在對油煙機進行抽檢時候發現，有三成以上的油煙機顯示不合格，包括可能對人身安全造成危害的連接和外部軟線、接地措施、螺釘等不合格，還包括影響抽油煙機自身處理油煙降低度效率，如噪聲、風量、風壓、全壓效率指標。其中影響抽油煙機自身處理油煙效率的不合格類別占比更多。

吸油煙機氣味降低度也稱凈化效率，是指在規定條件下，降低廚房內異常氣味的能力，是油煙機主要性能指標之一，作為吸油煙機生產廠家強制檢測的項目，該參數值越大說明吸油煙機排放煙塵效果越好。該指標是直接反映吸油煙機消除油煙性能的重要指標。在國標GB/T17713-2011《吸油煙機》中采用丁酮作為模擬油煙，在模擬廚房進行實驗。需測得吸油煙機氣味降低度指標，必須測得模擬廚房內模擬油煙"丁酮"濃度，但該標準規定的氣味降低度試驗方法，只規定模擬廚房實驗室尺寸、溫控系統、滴液系統、采樣系統。雖然國標中對于模擬油煙"丁酮"濃度檢測方法未作具體規定，但普遍采用氣相色譜法進行檢測。山東譜析科學儀器有限公司開發的吸油煙機氣味降低度測試氣相色譜儀針對吸油煙機氣味降低度實驗中，丁酮氣體檢測環境相對濕度較高的特點，采用熱解吸--氣相色譜儀測定，通過空氣采樣器，用溶劑解吸型活性碳管采集吸附，二硫化碳解吸，氫火焰離子化檢測器檢測，保留時間定性，峰高或峰面積定量，操作簡便，重現性較好。該吸油煙機氣味降低度測試氣相色譜儀適合于吸油煙機氣味降低度模擬油煙"丁酮"濃度的檢測。

利用氣相色譜儀進行試驗結果的分析將為今后的檢測工作提供重要幫助，在樣品采集分析時應結合標準要求和被分析物質的特性，正確選擇樣品采集分析方法，保證試驗結果的準確性，如浙江寧波的方太集團應用就是很好的例證。

面對這種現象，需要相關企業加強研發，實現抽油煙機效率提升。當前，有企業為吸油煙機加裝自動巡航增壓功能，可將風壓值自動快速提升，增加吸油煙機的抗倒風能力，避免油煙倒灌現象的出現；雖然風量是油煙機吸取油煙能力的體現，但實際風量過大容易對炒菜火候造成影響，因此各油煙機品牌多設置不同檔位風量適應不同炒菜場景，還有智能化的油煙機設備能夠自行感應火苗強弱實現對風量的自動切換；面對噪音過大，有的企業選擇升級電機以減少電機產生的噪音，海爾變頻磁懸浮吸油煙機采用變頻磁懸浮電機，老板電器在油煙機上采用直流變頻數字電機都是這一方式的體現。
　　可以看到，當前我國油煙凈化設備生產企業在不斷提升設備競爭力以獲取消費者青睞。隨著當前我國正對餐飲油煙污染進行整治，我國油煙凈化設備生產企業需提高設備凈化油煙的能力，提升面對國外油煙凈化設備的競爭力。